SZILIKON MACARON KÉSZÍTŐ SZETT
A macaron egy olasz származású különlegesen finom, apró sütemény, ami Franciaország cukrászmesterei által teljesedett zseniális édességé. Elkészítéséhez kitartás és sok-sok gyakorlás szükséges, azonban ezzel a készlettel egyszerűbben és bátrabban ismerkedhet meg ennek a különleges édességnek az elkészítésével.
A macaron sütő készlet tartalma:
- 1 darab szilikon
sütőlap, melynek mérete 29
cm × 39 cm
A sütőlapon 48 darab
előre megrajzolt peremmel ellátott
kör található.
Ennek
segítségével nem kell előre
köröket rajzolni a
sütőpapírra, mégis szép
szabályos és egyforma macaronjai
lesznek, mivel a kis perem megakadályozza a
tészta elfolyását.
A
sütőlap másik oldala sima
felületű, így más
sütemények
sütésénél is
használhatja.
- 1 darab 150
ml-es tésztaadagoló,
mellyel pillanatok alatt kitöltheti a
sütőlap kis köreit.
Szilikonból és műanyagból
készült, a teteje egy mozdulattal
könnyen levehető és gyorsan
megtölthető a macaron
tésztával. Átmérője 8
cm.
- 1 darab szilikon
formázó fej
További képek:
Egyszerű macaron recept
Hozzávalók:
50 g cukor
1 csipet só
180 g tojásfehérje
400 g porcukor
220 g darált mandula
Elkészítés:
A mandulát a porcukorral egyszer átdaráljuk, majd átszitáljuk.
A tojásfehérjéhez hozzáadjuk a csipet sót, majd elkezdjük
felverni, ha elkezdett kifehéredni, kanalanként hozzáadjuk a cukrot. Ha
már annyira kemény a hab, hogy nem folyik le az edény oldaláról,
hozzáadjuk kanalanként a mandulás cukrot. A tésztaadagolóba
töltjük, majd a formákra nyomkodjuk őket, 3-4 milliméter vastagon.
A
frissen kinyomkodott pöttyöket (vagyis a tepsit) üssük hozzá az
asztalhoz, hogy a felesleges levegő kijöjjön. Majd pihentessük 1 órát,
hogy a felülete fényes és sima legyen.
A sütési időt nagyon nehéz meghatározni, sokban függ a sütőtől, ezért először érdemes pár darabbal kipróbálni. Az se használjon légkeverést, akinek van a ilyen funkció a sütőjén, attól ugyanis kiszárad a tészta, és nem lesz belül finoman krémes. Az ideális sütési hőmérséklet 150 fok és 13-14 percig érdemes sütni a sütiket.
Sütés után addig ne piszkáljuk, ameddig nem hűlt ki teljesen.
Ajánlott termékek
Webáruház készítés - Reláció96 Bt.
© 2012 Pandortex Webáruház
Minden jog fenntartva.