A macaron egy olasz
származású
különlegesen finom, apró
sütemény, ami Franciaország
cukrászmesterei által teljesedett
zseniális édességé.
Elkészítéséhez
kitartás és sok-sok gyakorlás
szükséges, azonban ennek a macaron
szilikon lapnak a
segítségével biztos
egyszerűbb lesz.
Tulajdonságok:
Anyaga: szilikon
Lap mérete: a képen
Egyszerű macaron recept Hozzávalók: 50 g cukor Elkészítés: A mandulát a porcukorral egyszer átdaráljuk, majd átszitáljuk.
A tojásfehérjéhez hozzáadjuk a csipet sót, majd elkezdjük
felverni, ha elkezdett kifehéredni, kanalanként hozzáadjuk a cukrot. Ha
már annyira kemény a hab, hogy nem folyik le az edény oldaláról,
hozzáadjuk kanalanként a mandulás cukrot. A tésztaadagolóba
töltjük, majd a formákra nyomkodjuk őket, 3-4 milliméter vastagon. A sütési időt nagyon nehéz meghatározni, sokban függ a sütőtől, ezért először érdemes pár darabbal kipróbálni. Az se használjon légkeverést, akinek van a ilyen funkció a sütőjén, attól ugyanis kiszárad a tészta, és nem lesz belül finoman krémes. Az ideális sütési hőmérséklet 150 fok és 13-14 percig érdemes sütni a sütiket. Sütés után addig ne piszkáljuk, ameddig nem hűlt ki teljesen. |
Webáruház készítés - Reláció96 Bt.
© 2012 Pandortex Webáruház
Minden jog fenntartva.